ADEME Agence de l'Environnement et de la Maîtrise de l'Energie

L'ADEME en Languedoc-Roussillon

Actes du colloque « Innovons contre le gaspillage alimentaire en Occitanie » le 17 novembre 2016 à Montpellier

Organisé par la Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt (DRAAF) Occitanie, l’ADEME et la Chaire Unesco Alimentations du monde, le colloque a réuni à Montpellier Supagro près de 380 professionnels des métiers de la restauration collective, collectivités, entreprises agricoles, agro-alimentaires, restaurateurs, chercheurs, acteurs associatifs… autour de 3 idées reçues :

  1. Les plus gros gaspilleurs, ce sont les supermarchés !
  2. Le gaspillage dans les cantines, impossible de faire autrement !
  3. À la maison, on ne gaspillage pas grand-chose !